Crni letnji tartuf (Tuber Aestivum Vittad.)

Crni letnji tartuf je najrasprostranjenija vrsta tartufa nepravilno okruglog oblika sa blagim kvrgama. Peridija je tamno sive ili crne boje sa krupnim bradavičastim izraštajima. Na poprečnom preseku je svetlije braon boje sa krupnim belim žilama. Blagog je i prijatnog ukusa. Plodonosna tela sazrevaju u toku leta, od kraja maja, pa sve do kasne jeseni.

Crni tartuf (Tuber Uncinatum)

Veoma je sličan crnom letnjem tartufu, s tim da ima intezivniju aromu. Plodonosna tela sazrevaju od septembra do kraja decembra.

Crni tartuf (Tuber Macrosporum Vittad.)

Miris crnog zimskog tartufa podseća na miris belog tartufa sa kojim ima još dosta zajedničkih osobina. Okruglog je ili nepravilno okruglog oblika sa blagim kvrgama. Na površini se nalazi peridija riđasto-crne boje. Na poprečnom preseku je tamno smeđe boje sa nepravilno izuvijanim belim tankim žilama. Plodonosna tela sazrevaju od septembra do kraja januara.

Liofilizovani crni letnji tartuf (Tuber Aestivum Vittad.)

Liofilizovani crni letnji tartuf pruža izvanredne prednosti. Zahvaljujući pažljivoj obradi, očuvani su svi vitamini, vlakna, miris i ukus, sa čak 97% nutritivnih vrednosti. Ovaj proizvod omogućava uživanje u maksimalnim zdravstvenim benefitima tartufa.

Napravljen je od 100% crnog letnjeg tartufa, bez ikakvih dodataka, što garantuje vrhunski kvalitet. Dug rok trajanja i jednostavno skladištenje osiguravaju postojanost kvaliteta, dok brza rehidratacija omogućava lako korišćenje u raznim kulinarskim kreacijama.

Dostupnost tokom cele godine čini ovaj proizvod idealnim za kontinuirano snabdevanje i zadovoljavanje potreba kupaca.

Dostupan u 3 varijante:

listići

prah

komadići

Beli tartuf (Tuber Magnatum Pico)

Beli tartuf (Tuber Magnatum Pico) spada u jednu od najcenjenijih i najskupljih gljiva na svetu. Uglavnom je nepravilno okruglog oblika sa manjim ili većim kvrgama što zavisi od tipa zemljišta gde raste kao i vrste biljke sa kojom je u simbiozi. Na poprečnom preseku meso je najčešće u raznim nijansama ružičaste boje sa izuvijanim beličastim venama, dok je pokorica glatka, žućkasto-beličaste ili zelenkaste boje.

Miris belog tartufa je jedinstven, intezivan i jači od mirisa drugih vrsta tartufa.

Sazrevanje plodonosnih tela traje obično od oktobra do kraja decembra, a za vreme blagih zima i do polovine januara.